Ontdek opnieuw de kunst van genieten samen met vrienden
Rediscover the art of enjoying together with friends
In de wereld van sterke dranken is er een genre dat vaak over het hoofd wordt gezien, maar toch een rijke geschiedenis en smaak heeft: genever. Deze Nederlandse klassieker is de voorouder van gin en ouder dan bijvoorbeeld whisky, want het werd al in de Middeleeuwen als medicinale drank gebruikt. Het heeft een unieke charme en complexiteit die het verdient om in de schijnwerpers te staan. Wij bij Rynbende Spirits hebben dit min of meer vergeten juweel nieuw leven ingeblazen met onze eerste vintage genever, “The Mayor of Exploration.” Laten we eens kijken hoe wij in samenwerking met onze innovatieve master distiller genever opnieuw hebben uitgevonden.
In the world of spirits, there is a genre that is often overlooked, yet has a rich history and taste: genever. This Dutch classic is the ancestor of gin and older than, say, whiskey, as it was already used as a medicinal drink in the Middle Ages. It has a unique charm and complexity that deserves to be in the spotlight. We at Rynbende Spirits have revived this forgotten gem with our first vintage gin, “The Mayor of Exploration.” Let’s look at how we in collaboration with our innovative master distiller reinvented Genever.
De opkomst en val van Genever
The rise and fall of Genever
Genever, ook wel bekend als jenever, is een traditionele Nederlandse gedistilleerde drank die teruggaat tot de Middeleeuwen. Oorspronkelijk bedacht als een medicinale drank met jeneverbessen en andere kruiden, groeide genever al snel uit tot een populaire spirit in Nederland en daarbuiten. In de 17e eeuw brachten Nederlandse kolonisten het naar andere delen van de wereld, waar het de basis vormde voor de moderne gin.
Echter, in de loop der jaren raakte genever in de schaduw van gin en een andere wereldwijd populaire spirit: whisky. Gin kende een wereldwijde opmars en werd het centrum van de cocktailcultuur, terwijl genever vaak als ouderwets werd beschouwd.
Whisky werd zo’n populaire drank vanwege verschillende factoren. Allereerst heeft het een rijke geschiedenis en traditie, die teruggaat tot honderden jaren geleden. Daarnaast speelt het productieproces, waarbij granen worden gedistilleerd en gerijpt in eiken vaten, een rol bij het creëren van de unieke smaak en aroma’s die mensen aantrekken.
Bovendien heeft whisky een divers smaakprofiel, van mild en zoet tot rokerig en krachtig, waardoor het een drank is die aanspreekt bij een breed publiek. Het feit dat whisky in verschillende landen wordt geproduceerd, zoals Schotland, Ierland, de Verenigde Staten en Canada, heeft ook bijgedragen aan zijn wereldwijde populariteit.
Genever, also known as jenever, is a traditional Dutch spirit dating back to the Middle Ages. Originally conceived as a medicinal drink with juniper berries and other herbs, genever quickly grew into a popular spirit in the Netherlands and abroad. In the 17th century, Dutch settlers brought it to other parts of the world, where it formed the basis for modern gin.
However, over the years, genever fell into the shadow of gin and another globally popular spirit: whiskey. Gin experienced a worldwide rise and became the center of cocktail culture, while genever was often considered old-fashioned.
Whisky became such a popular drink because of several factors. First, it has a rich history and tradition, dating back hundreds of years. In addition, the production process, in which grains are distilled and aged in oak barrels, plays a role in creating the unique taste and aromas that attract people.
Moreover, whiskey has a diverse flavor profile, from mild and sweet to smoky and powerful, making it a beverage that appeals to a wide audience. The fact that whisky is produced in different countries, such as Scotland, Ireland, the United States and Canada, has also contributed to its global popularity.
Daarnaast heeft de culturele invloed van whisky, zoals het opnemen in films, literatuur en populaire cultuur, het ook geholpen om een iconische status te bereiken en een gewilde drank te worden voor veel mensen over de hele wereld.
Maar zoals met veel traditionele ambachten en smaken, is er de afgelopen jaren een hernieuwde interesse ontstaan in genever.
In addition, the cultural influence of whiskey, such as its inclusion in movies, literature, and popular culture, has also helped it achieve iconic status and become a sought-after beverage for many people around the world.
But as with many traditional crafts and flavors, there has been a renewed interest in genever in recent years.
Rynbende Spirits: Een herleving van traditie
Rynbende Spirits: A revival of tradition
Wij bij Rynbende Spirits, met onze ambachtelijke distilleerderij en een passie voor het behoud van traditionele smaken en methoden met een moderne twist en hoge kwaliteit, hebben genever in het middelpunt van onze aandacht geplaatst. Wij hebben genever opnieuw uitgevonden met onze eerste vintage creatie, “The Mayor of Exploration.”Wat maakt “The Mayor of Exploration” zo anders? Het begint allemaal met het respecteren van de rijke geschiedenis van genever. Wij hebben nauwgezet de oude recepten en distillatiemethoden van Rynbende bestudeerd om een genever te creëren die trouw is aan de traditie, maar ook verfrissend nieuw.
We at Rynbende Spirits, with our artisan distillery and a passion for preserving traditional flavors and methods with a modern twist and high quality, have put genever at the center of our attention. We have reinvented genever with our first vintage creation, “The Mayor of Exploration”. What makes “The Mayor of Exploration” so different? It all starts with respecting the rich history of genever. We meticulously studied Rynbende’s ancient recipes and distillation methods to create a genever that is true to tradition, but also refreshingly new.
De kunst van onorthodoxe ingrediënten en distillatie
The Art of Unorthodox ingredients and distillation
Het geheim achter de buitengewoon rijke smaak van “The Mayor of Exploration” is de toevoeging van onorthodoxe ingrediënten en de distillatie. Rynbende Spirits gebruikt nog steeds koperen distilleerketels en een zeer hoog moutwijngehalte, om de basis van onze unieke genever te creëren. Deze moutwijn wordt samen met jeneverbessen, een aantal extra (gelagerde) producten en een zorgvuldig geselecteerde mix van 8 kruiden uit een oud Rynbende recept gedistilleerd om een rijke, complexe en evenwichtige smaak met ‘peaty karakter’ te bereiken. Wat deze genever echt onderscheidt, is de rijping van een aantal gebruikte ingrediënten waardoor vooral de smaak afwijkt van alle andere jenevers. Dit geeft de spirit een zweem van turfrook, het kruidige karakter van de jeneverbes, de geur van kaneel, kamfer en de zoete geur van bloemen en Citrus.
Vele drinkers zullen dit nog wel herkennen als de geur van een jenever. Maar dan komt de verrassing. De diepe, rijke, intens aromatische frisse enigszins warm zoete smaak van houttonen met pepermuntsmaak, licht bitter muntachtig, met een licht vleugje citroen en kruidnagels doet proevers verbaasd opkijken. Wat is dit met die intens lange afdronk?
The secret behind the extraordinarily rich flavor of “The Mayor of Exploration” is the addition of unorthodox ingredients and distillation. Rynbende Spirits still uses copper stills and a very high malt wine content, to create the base of our unique genever. This malt wine is distilled along with juniper berries, some additional (aged) products and a carefully selected blend of 8 spices from an old Rynbende recipe to achieve a rich, complex, and balanced flavor with “peaty character. What really sets this genever apart is the aging of some of the ingredients used which makes the taste different from all other genevers. This gives the spirit a hint of peat smoke, the spicy character of juniper, the scent of cinnamon, camphor and the sweet smell of flowers and Citrus. Many drinkers will still recognize this as the smell of a genever. But then comes the surprise. The deep, rich, intensely aromatic fresh slightly warm sweet taste of wood notes with peppermint flavor, slightly bitter minty, with a slight hint of lemon and cloves makes tasters wonder. What is this with that intensely long finish?
Het is een jenever maar dan zonder de vaak scherpe kanten van de meeste andere jenevers en de smaak maakt cross-overs naar whisky en gin. Zonder uitzondering zeggen drinkers dat de zachte textuur de zintuigen streelt.
It’s a genever but without the often-sharp edges of most other genevers, and the taste makes crossovers to whiskey and gin. Without exception, drinkers say the smooth texture caresses the senses.
De Toekomst van Genever
The Future of Genever
Met “The Mayor of Exploration” heeft Rynbende Spirits genever teruggebracht naar de voorhoede van de gedistilleerde drankenwereld. We hebben niet alleen de traditie geëerd, maar ook een nieuwe standaard gezet voor wat genever kan zijn. Dit is slechts het begin van een nieuw hoofdstuk voor deze eeuwenoude spirit. De hergeboorte van genever is in volle gang, en wij hebben met onze eerste vintage genever de weg vrijgemaakt voor andere distilleerderijen om dit oude ambacht te omarmen en te vernieuwen. Dus, als je op zoek bent naar een drankje met een rijke geschiedenis en een spannende toekomst, zoek dan niet verder dan “The Mayor of Exploration” van Rynbende Spirits. Genever is terug, en het is beter dan ooit tevoren. Proost op de hergeboorte van een legendarische spirit!
With “The Mayor of Exploration”, Rynbende Spirits has brought genever back to the forefront of the spirits world. We have not only honored tradition, but also set a new standard for what genever can be. This is just the beginning of a new chapter for this age-old spirit. The rebirth of genever is in full swing, and we have paved the way for other distilleries to embrace and innovate this ancient craft with our first vintage genever. So, if you’re looking for a drink with a rich history and an exciting future, look no further than “The Mayor of Exploration” from Rynbende Spirits. Genever is back, and it’s better than ever before. Cheers to the rebirth of a legendary spirit!
