Foodpairing met Rynbende’s Vintage Genever
Eén van Rynbende Spirits zeven kenmerken is Culinair. Waarbij wij vinden dat eten en drinken in harmonie met elkaar moeten zijn. Van foodpairing met Rynbende’s Vintage Genever; The Mayor of Exploration, worden wij blij. Mooie spijs en onze jenever combinaties delen we graag met onze lezers.
Genieten van de zomer
Met de zomer in aantocht en goed weer in het vooruitzicht om te kunnen barbecueën wordt traditioneel aan wijn en bier gedacht wat betreft het serveren van drank bij de gegrilde gerechten. Heb je al eens aan jenever gedacht? Nee, niet om de hele avond jou en je gasten te voorzien van ‘het natte gedeelte’. Maar deze keer een mooi tussengerecht geserveerd met een borrelglaasje Vintage Genever.
Een koude korenwijn of jonge jenever bij de haring kennen we inmiddels allemaal wanneer we bij de visboer tijdens het haringseizoen een Hollandse Nieuwe scoren. Maar wat dacht je van zacht gegrilde vis van de BBQ en een slok van onze Vintage Genever. Echt hemel op aarde, deze combinatie! Het zilte van de vis en het rokerige van de barbecue combineren erg goed met onze drank.
Foodpairing
Om jullie te inspireren in het gebruik van The Mayor of Exploration hebben we een aantal recepten voor cocktails en gerechten verzameld. Zie Inspiratie in het hoofdmenu.
Wij maken zomers graag als tussengerecht een vispakketje met citroen van de gril. Dit eenvoudig te maken gerechtje bevat zacht gestoomde vis, citroen, kruidenboter en bosui. Serveer de nog warme vis met een tulpglas (borrelglas) The Mayor of Exploration. En genieten maar! Voor het zelf maken van dit heerlijke vispakketje op de barbecue klik hier voor ingrediënten en bereidingswijze.
Rynbende’s Vintage Genever
De Vintage Genever is tevens een eerbetoon aan Simon Rijnbende. Hout, rook en zeewier nemen je mee naar vuur op het strand en een frisse zeebries op het dek van het schip waar Simon de wijde wereld in trok. Het is een drank die puur te genieten is of in een cocktail. Meer weten over de Vintage Genever?
Foodpairing with Rynbende’s Vintage Genever
One of Rynbende Spirits seven characteristics is Culinary. For we believe that food and drink should be in harmony with each other. Food pairing with Rynbende’s Vintage Genever; The Mayor of Exploration, makes us happy. We love to share with our readers our suggestions for beautiful food and our genever combinations.
Enjoying summer
With summer approaching and good weather ahead, most people think of serving wine and beer with grilled dishes. But have you thought about genever as an alternative? No, not all evening,, but how about accompanying one delicious i dish with a shot of Vintage Genever?
We are all familiar with the chilled grain wine (korenwijn) or young jenever that goes with the ‘Dutch new herring’ we line up for at the fishmonger’s during the herring season. But how about gently grilled fish from the BBQ and a sip of our Vintage Genever? A match made in heaven!! The saltiness of the fish and the smokiness of the barbecue combine exquisitiely with the flavour of our liquor.
Food pairing
We have collected a number of inspiring recipes for cocktails and dishes using The Mayor of Exploration, click here.
We love to grill a fish and lemon parcel as an intermediate summer dish. This easy-to-make dish contains gently steamed fish, lemon, herb butter and spring onion. Serve the still-warm fish with a tulip glass (shot glass) of The Mayor of Exploration. And enjoy! Click here for ingredients and instructions to make this delicious barbecue fish parcel yourself.
Rynbende’s Vintage Genever
Our Vintage Genever is a tribute to Simon Rijnbende. Wood, smoke and seaweed notes take you back to fires on the beach and a fresh sea breeze on the deck of the ship on which Simon set off into the wide world. To find out more about our Vintage Genever click here.
